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Pastel inteligente

Pastel inteligente


Además de que se merece ese nombre, mi marido dice que es la receta de bizcocho más rápido ¡Y tiene razón!

  • 9 huevos
  • 200 g de mantequilla
  • 200g de harina
  • 250g de polvo viejo
  • 1 litro de leche
  • 5 sobres de azúcar de vainilla
  • cáscara de limón (opcional)

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Smart cake:

Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento, luego dejar enfriar. Separar los huevos y poner las yemas en un bol y batir bien con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que estén blancas, luego agregar la mantequilla enfriada y volver a mezclar.

Agrega la harina, mezclando hasta que esté completamente homogénea. Pon la leche tibia y vuelve a mezclar. Batir las claras con una pizca de sal e incorporar ligeramente con una cuchara a la composición anterior. La composición se coloca en una bandeja (35 x25 cm), forrada con papel de horno.

Colocar en el horno precalentado a fuego lento (150gC) durante 1 hora (1 hora y diez minutos en mi caso), sin abrir la puerta del horno durante la cocción. Después de hornear, dejar enfriar en la sartén, cortar y espolvorear con azúcar.


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