Nuevas recetas

Chuleta de cerdo perfumada la olla de cocción lenta Crock-Pot 4.7 L

Chuleta de cerdo perfumada la olla de cocción lenta Crock-Pot 4.7 L


Aunque cuando me llevé el mueble de la cocina dije que la encimera quedaría libre todavía pongo el robot que uso casi a diario, el café espresso ... A partir de ahora tendré la olla de cocción lenta Crock-Pot 4, 7 L, yo ya no lo pongas en la caja :))))

  • chuleta de cerdo (creo que pesaba 500 g)
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de granos de pimienta
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • 1 cucharada de cáscara de limón seca

Porciones: 4

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Chuleta de cerdo aromatizada con olla de cocción lenta Crock-Pot 4.7 L:

La chuleta de cerdo se limpia de grasa, se lava y se limpia con una toalla de papel.

En un bol, mezcla la miel con el aceite, la salsa de soja y la sal. Con esta mezcla engrasamos el trozo de carne por todos lados, cubrimos con un trozo de papel de aluminio y dejamos enfriar unas 2 horas.

En un trozo de papel de horno o papel de aluminio, mezcle los granos de pimienta, el cilantro y la cáscara de limón seca. Enrolle el trozo de carne a través de la mezcla de granos y colóquelo en el tazón de la olla de barro.

Pongo la tapa en la olla de cocción lenta digital Crock-Pot 4.7 l y configuro el programa y la hora - Programa alto, durante 7 horas.

La carne estaba buena y tierna, así que no pude cortarla hasta que se enfrió.

¡Buen apetito! ;)

Sitios de consejos

1

frío, puede reemplazar con éxito las salchichas comerciales

2

para los amantes de las sensaciones fuertes, tanto literal como figurativamente :))), se servirá con corteza aromática


Más recetas de carne de cerdo que puede disfrutar:

Ingredientes

  • 4 chuletas finas de 14 piezas de chuleta de cerdo deshuesada, cortadas por el centro
  • 1/4 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de salvia seca
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • sal y pimienta recién molida al gusto
  • una cucharadita de mantequilla
  • Dos cucharadas de harina, déjala sin gluten
  • 1/2 taza de salsa de manzana para acompañar, comprada en casa o en la tienda

Instrucciones

  • Sazone las chuletas de cerdo con pimentón, ajo en polvo, salvia, tomillo, sal y pimienta fresca al gusto.
  • Colocar la harina en un plato pequeño y cubrir ligeramente las chuletas con harina, sacudiendo el exceso de harina para que queden ligeramente cubiertas.
  • Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue mantequilla cuando la sartén esté caliente.
  • Cuando la mantequilla se derrita, ponga las chuletas en la sartén y cocine por 3 1/2 a 4 minutos.
  • Dé vuelta y cocine por otros 3-4 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 145 ° F.
  • Sácalo de la sartén y colócalo en un plato para que repose durante tres minutos.

Nutrición

Porción: un corte, 2 cucharadas de salsa de manzana, Calorías: 180 kcal, Carbohidratos: 4.8 g, Proteínas: 20.3 g, Grasas: 8.2 g, Grasas saturadas: 3.5 g, Colesterol: 53 mg, Sodio: 29.3 mg, Fibra: 0, 3 g, Azúcar: 1,5 g Puntos azules inteligentes: 4 Puntos inteligentes verdes: 4 Puntos inteligentes morados: 4 Puntos +: 4 Palabras clave: chuleta de cerdo, recetas de chuleta de cerdo, chuleta de cerdo y manzanas, receta de chuleta de cerdo y manzanas, chuleta de cerdo con manzanas 4 PP 4 SP 4 SP 4 SP Recetas de cena Recetas sin huevo Recetas de cerdo de otoño Recetas de menos de 10 USD publicado 25 de octubre de 2011 de Gina 90 Comentarios / Dejar un comentario '

Cómo cocinar chuleta de cerdo en el horno

comience por encender el horno a 400 ° F.

Paso 1: Pon la carne en una fuente para horno.

Como esperamos que salga mucho jugo, es una buena idea colocarlos en una fuente para hornear (no en una bandeja). FELUL recogerá el jugo, que se transformará en una deliciosa salsa Paso 2: Condimentar la carne en un bol pequeño, mezclar las especias italianas, pimentón, sal y pimienta, ajo y salsa de tomate. Luego retire la salsa y colóquela en cada pieza de cerdo. Paso 3: Enrolle la fuente para hornear

Cubra la chuleta de cerdo con papel de aluminio. El papel de aluminio atrapará la humedad que intente escapar y evitará que la carne se seque o se queme. Paso 4: Coloque la carne y las verduras en una bandeja.

condimentar las verduras en una bandeja, quitar el brócoli y colocar la fuente de horno en el medio. El brócoli toma menos tiempo para freírse, así que lo agregaremos más adelante Paso 5: Hornee deslice la sartén en un horno precalentado y hornee por 30 minutos Paso 6: Agregue el brócoli retire el papel de aluminio y coloque el brócoli en la bandeja. Engrasar con mantequilla cada pieza de cerdo y volver a meterlas al horno por otros 15 minutos., Paso 7: dejar reposar la carne cuando el cronómetro marque, retirar la bandeja y colocar las chuletas sobre una tabla / plato limpio para que descansen. Es muy importante dejarlo reposar Paso 8: Mientras tanto, reduzca la salsa, vierta el jugo de la carne de la fuente de horno en una olla y agregue 1 cucharada de harina. Encienda el fuego a medio-alto y revuelva constantemente durante 1 minuto o hasta que la salsa espese.

Todo lo que tiene que hacer es servir de la siguiente manera:

Cuánto tiempo para hornear chuletas de cerdo

Depende de la temperatura y del grosor de la chuleta, la tomé directamente del carnicero, así que estaba a temperatura ambiente cuando la horneé. Es muy recomendable utilizar carne fresca, indicada por un tono rosa rojizo, no grisáceo.Si ya tiene carne congelada en el congelador, simplemente déle más tiempo para que se cocine. Encontré que toma unos 30 minutos más, cuidado con las papas y las zanahorias, porque solo se necesitan 30 minutos para cocinar.


Cómo cocinar chuletas de cerdo en la estufa.

Para asegurar una cocción uniforme, no cocine chuletas de cerdo directamente del refrigerador. Sáquelos unos 20-30 minutos antes y sazone las chuletas con sal jugosa y pimienta para realzar el sabor.

Las chuletas de cerdo cortadas en el centro se deshuesan con bastante rapidez, así que asegúrese de observar a medida que se acercan a su finalización. Para probar si está bien, sostenga la chuleta con pinzas para mantener la estabilidad e inserte un termómetro de lectura instantánea en el lado de la chuleta hacia el centro. La temperatura debe ser de 145 ° F.


Variaciones

  • El tomillo fresco sería un excelente sustituto del perejil.
  • Espolvorea algunas verduras, como las espinacas o las del final.


Ingrediente:
Para la chuleta:

1 pieza entera de chuleta deshuesada (aprox. 1 kg)
100 g de tocino en rodajas
sal
granos de pimienta
pimienta de Jamaica
albahaca
Romero
1 diente de ajo
3 patatas

½ cebolla
un diente de ajo
una cucharada de aceite
una cucharada de harina
jugo / caldo de carne

Para puré de coliflor:

500 g de coliflor (pelada)
El agua
50 ml de leche
50 g de mantequilla
1 cucharada de crema agria
sal y pimienta
papas hechas en Crock Pot (opcional)

Chuleta de cerdo
Para el principio corté la chuleta de cerdo, le puse la sal y la pimienta triturada, luego la envolví en las rodajas de tocino. Coloqué el trozo de chuleta envuelto en tocino en el bol desmontable y lo puse al fuego, dore durante 2-3 minutos por cada lado
Coloqué las garrafas en el borde, agregué el resto de las especias y 50 ml de agua.
Puse la tapa en la olla de cocción lenta, la olla de cocción lenta Digital DuraCeramic de 6.0L para saltear y la puse a fuego lento durante 7 horas. Después de este intervalo, el aparato entró en la función de mantener caliente, que tiene la función de mantener la comida caliente (máximo 4 horas) en el momento de servir.
No me sorprendió ver cuánto líquido había en el bol, porque había leído sobre eso, saqué el trozo de carne en un plato, saqué las papas, luego colaré el jugo restante.
salsa

Piqué ½ cebolla finamente picada y un diente de ajo, los endurecí en una cucharada de aceite, luego agregué una cucharada de harina y los apagué con jugo de carne. Herví la salsa hasta que espesó y luego la filté.

Poner en un cazo agua, sal, pimienta y leche y cuando hierva añadir los manojos de coliflor lavados. Hervir durante 15-20 minutos hasta que la coliflor esté bien cocida, luego colarla y ponerla en el procesador de alimentos con el resto de ingredientes. Mezclar hasta obtener un puré cremoso.
Como todavía me quedaba carne después de que la comimos bien, la cortamos en rodajas y la vaciamos con la ayuda del dispositivo Food Saver y la metemos en el congelador para los días en que no tengo tiempo de cocinar.
Pasar la aspiradora no pierde el sabor del plato en el congelador o en el frigorífico, y cenaremos sin demasiado esfuerzo. Es una solución para personas ocupadas que solo tienen un día para cocinar. Puede hacer grandes cantidades, luego vaciar la olla en porciones y congelar. El aparato vacía tanto los alimentos secos como los húmedos.


Preparación de bife de faisán con coñac, naranjas, mantequilla y manzanas

¿Cómo llenar el filete de faisán con manzanas, cebollas, ajo?

Corté las manzanas, el ajo y la cebolla en rodajas.

Oanaigretiu

Foodblogger en Savori Urbane. #savoriurbane

Les puse un poco de sal e inserté algunos en la cavidad del faisán. También puse una ramita de tomillo verde entre ellos. Luego cerré el agujero del palillo de dientes. Vestí el pecho del faisán con el "chaleco" tejido de tocino.

Estas frutas y verduras evitarán que la carne de faisán se seque durante el horneado y le darán más sabor.

¿Cómo se ata un filete de ave con cordel de cocina?

Los filetes de ave están vinculados por motivos estéticos y gastronómicos. El hilo de la cocina pasa por detrás de las alas y el que conecta las patas de los pájaros tiene la función de mantenerte lo más cerca posible del cuerpo. ¿Por qué? ¡No para quemar! Además, un filete atado a un pájaro se ve mucho mejor que un filete.

En el caso de este bistec de faisán, tuve que arreglar de alguna manera el plato de tocino. Anticipé que se contraerá y se velará durante la cocción y ya no se pegará al cofre. Entonces, además de las alas y las piernas, pasé un poco de cuerda sobre el cofre envuelto en tocino. ¡Fielmente até al pequeño faisán!

Rocié el ave con jugo de naranja y limón recién exprimido y lo rocié con pimienta molida. Tanto por delante como por detrás. No le agregué sal porque el faisán estaba en salmuera y ya tiene suficiente.


Crock Pot Sazon Chuleta de cerdo con pimientos, aceitunas y patatas

Ingredientes

  • 4 dientes de ajo machacados
  • 4 chuletas de cerdo cortadas en el centro, cortadas del exceso de grasa (con hueso de aproximadamente 32 oz)
  • 1 1/2 cucharadita de condimento, usé mi receta casera
  • una cucharadita de comino molido
  • sal kosher y pimienta negra al gusto, al gusto
  • Dos cucharadas de harina sin blanquear para todos los usos, para harina de arroz dulce sin gluten
  • 8 oz de papa dorada yukon, pelada y cortada en cubitos
  • un pimiento rojo, cortado en cubitos
  • una salsa de tomate de 8 oz
  • 1/4 taza de alcapparado o pimientos verdes
  • 1/4 taza más 1 cucharada de cilantro recién picado
  • Dos hojas de laurel secas

Instrucciones

  • Frote las chuletas de cerdo con ajo machacado, luego agregue el condimento, el comino, 1/4 cucharadita de sal kosher y pimienta negra.
  • Espolvorea la harina sobre la chuleta y agrégala a la olla de cocción lenta.
  • Cubrir con patatas y pimientos.
  • Vierta la salsa de tomate y 1/4 taza de agua sobre el cerdo.
  • Agregue ajo, alcapparado (o aceitunas), 1/4 taza de cilantro y hojas de laurel.
  • Cocine hasta que las papas estén frágiles, para mí eso fue BAJO 8 horas.
  • Transfiera las chuletas de cerdo a un plato y retire las hojas de laurel.
  • Agregue el cilantro fresco que quedó en la salsa y revuelva.
  • Para servir, coloque 1 chuleta en cada plato con 3/4 taza de salsa y verduras.

Nutrición

Porción: 4 oz de cerdo, 3/4 taza de verduras y salsa, Calorías: 267 kcal, Carbohidratos: 22 g, Proteína: veinte g, Grasa: once g, Colesterol: 52 mg, Sodio: 793 mg, Fibra: 3 g, Azúcar : 3 g Puntos azules inteligentes: 6 Puntos inteligentes verdes: 6 Puntos inteligentes morados: 5 Puntos +: 7 Palabras clave: chuleta de cerdo y patatas, chuleta de cerdo con patatas, recetas de chuleta de cerdo y patatas, recetas de chuleta de cerdo de patatas con patatas, chuleta de cerdo en cárter de patatas 5 SP 6 SP 6 SP 7 PP Comida limpia Recetas de olla de barro Recetas sin huevo Recetas latinas Recetas de cerdo Recetas Publicadas 22 de septiembre de 2014 de Gina 99 Comentarios / Dejar un comentario '

Chuletas de cerdo en salsa de mostaza

Una salsa aromática y deliciosa ennoblece cualquier trozo de carne, lo hace más sabroso, más jugoso y ayuda a que no se seque. Cuando cocinas un bife en una sartén, sin salsa, es muy posible que el trozo de carne se seque y se congestione, sobre todo si estamos hablando de una carne con poca grasa.

Hoy te ofrecemos una receta de chuletas de cerdo con salsa de mostaza, un bife tierno y jugoso con mucha salsa, que no se secará para nada. La carne se dora más en la sartén, luego en el horno y tendrá un sabor y textura especiales. Puedes preparar este bistec para una cena familiar o incluso cuando tengas invitados.

  • 4 piezas de chuleta de cerdo
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 1 cebolla
  • tomillo
  • 1/2 taza de vino
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharaditas de semillas de mostaza
  • 3 cucharaditas de crema líquida
  • 1 cucharadita de miel

Pon un poco de aceite en una sartén al fuego. Condimente las chuletas de cerdo con sal y pimienta y póngalas en la sartén. Dore la carne de cada lado durante 3-4 minutos, luego retire las chuletas de la sartén.

En el mismo aceite, agregue la cebolla finamente picada, las semillas de mostaza, el tomillo y saltee hasta que la cebolla se torne traslúcida.

Añadir el vino y dejar al fuego hasta que se evapore el alcohol. Mezclar la mostaza con la miel y la nata y verter la mezcla en la sartén. Cuando la salsa haya cuajado un poco, apagamos el fuego y volvemos a poner las chuletas en la sartén. Hornee en el horno precalentado durante 15-20 minutos, dependiendo del grosor de los trozos de carne.

Sirve con puré de papas, arroz, papas al horno o cualquier guarnición que te guste.

Tienes que verlo también.


Video: Costillas a la barbacoa en Olla de cocción lenta Slow Cooker, Crock Pot