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Filetes de bacalao con sésamo y ensalada mexicana

Filetes de bacalao con sésamo y ensalada mexicana


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¡Es un plato sencillo de preparar, sabroso y barato!

  • 4 piezas de filetes de pescado
  • 50 g de Susan
  • 80 g de harina
  • 2 huevos
  • 70 g de pesmet
  • Ensalada (decoración)
  • Limón (decoración)
  • Sal

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Codifique los filetes con sésamo y ensalada mexicana:

-El filete de pescado se lava, se le da forma, se sala y se deja secar ...

-Batir huevos, enharinar y tamizar pan rallado, mezclar pan rallado con sésamo ...

-El pescado se pasa por: harina, huevo y pan rallado con sésamo ...

-Freír en aceite caliente por cada lado ...

-¡Está montado en un plato con ensalada mexicana!


Receta baja en carbohidratos

Volvamos a ponernos de pie porque nos hemos estado desviando demasiado tiempo. Creo que he estado comiendo espinacas crudas durante aproximadamente 2 meses y no he podido. Entonces, en mi mente de ideas durante el fin de semana, el evento tuvo lugar. Está muy, muy bien. Y en comparación con la ensalada de rúcula que la precedió, es, con mucho, la mejor opción. No digo nada sobre las cualidades de las espinacas que hemos conocido desde que éramos pequeños desde que miramos a Popeye, Olive y Bluto (hmmm, creo que algunas personas todavía miran).

Nada que preparar, nada que cocinar, cocinar o complicar:

& # 8211 400 gramos de espinaca fresca

& # 8211 zama de medio limón

– [más tarde editarOlvídate de las aceitunas negras, enlata

& # 8211 aceite, sal (rosa, Himalaya) y pimienta, semillas de girasol

Espinacas, lavadas y colocadas directamente en un bol. Filetes de anchoa, sacados y escurridos de aceite de una lata, finamente picados. No se necesita mucho, tienen un olor y sabor extremadamente fuerte e intenso. Aguacate cortado y relleno, jugo de limón, espolvoreado con aceite y especias añadidas. ¡Cállate, listo!

Carbohidratos extremadamente bajos solo del aguacate, máximo 10 gramos de carbohidratos por porción para que no escatimemos.


Bullabesa de bacalao

La bullabesa es una especialidad francesa muy popular. Aquí hay una receta para preparar un plato de este tipo, si le gustan los platos de pescado más complejos, aunque no es difícil de preparar.

Ingrediente:

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla grande, rebanada
2 dientes de ajo machacados
1/2 taza de vino blanco
800 gramos de tomates finamente picados
300 gramos de pollo
800 gramos de filetes de bacalao, deshuesados ​​y limpios de escamas, cortados en cubos de 3 cm
1/4 taza de hojas de albahaca, trituradas

Método de preparación:

1. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe, revolviendo, durante 2-3 minutos, hasta que esté blanda. Agrega el ajo y sofríe todo por un minuto.

2. Agrega el vino y deja la olla al fuego un minuto. Luego ponga los tomates y el pollo. Hervir, revolviendo ocasionalmente, 5 minutos. Agregue el pescado y cocine por otros 5 minutos, o hasta que el pescado esté bien penetrado. Agrega sal y pimienta.

3. Vierta las porciones en los platos con un pulidor y agregue la albahaca por encima. Sirve con tostadas.


Receta de bacalao con frutos rojos

Ahora que conoces los beneficios nutricionales de esta deliciosa receta, ¡hablemos de sabores! Tendrás una explosión de sabores y texturas que mimarán tu paladar. Ingredientes como el ajo, el eneldo y el tomillo enfatizan el sabor del pescado, mientras que la deliciosa ensalada llega como un complemento perfecto. La receta de bacalao con frutos rojos es ligera y deliciosa, llena de nutrientes.

Ingrediente:

  • 150 gramos de moras
  • jugo de limón y acircie
  • 4 bayas de pimienta de Jamaica trituradas
  • 25 ml de ginebra
  • 2 cucharaditas de sal marina
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • 2 piezas de código de pestaña (aproximadamente 120 gramos cada una)
  • 1 paquete de mantequilla
  • un poco de tomillo
  • 1 cabeza y diente de ajo machacado

Vendaje

  • 80 ml de vinagre de vino blanco
  • 100 g de mure
  • una pizca de sal
  • hojas de laurel
  • una remolacha en rodajas muy finas y en rodajas
  • una manzana verde o roja agria pelada, limpia y cortada fina
  • & frac12 hinojo dulce cortado fino
  • & frac12 cebolla morada picada e icircn rodajas finas
  • 2 cucharaditas de hierbas aromáticas (eneldo y hierbas picadas) finamente picadas
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 2 cucharaditas de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • aceite de oliva
  • semillas de calabaza fritas

Método de preparación:

  1. Mai & icircnt & acirci, prepara el pescado. Combina todos los ingredientes (excepto el código, claro) en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta morada. Coloque el pescado en un recipiente más grande y cúbralo con la mezcla. Ponga una envoltura de plástico encima y déjela en la nevera durante 2-4 horas para marinar.
  2. & Icircn mientras el código & icircşi & bdquotrage & rdquo todos estos ingredientes, usted preparará las moras. Hervir el vinagre con sal y hielo en una sartén resistente, añadir las moras y retirar la sartén del fuego.
  3. Cuando se acabe el tiempo de cocción del pescado, sácalo de la nevera y mantenlo un poco escurrido. También puede limpiar con toallas de papel absorbentes. También puedes dejarlo en la encimera de la cocina para que se seque, mientras preparas el aderezo.
  4. Para el aderezo, combine todas las verduras y frutas en rodajas en un tazón y agregue sal y pimienta. Mezclar por separado la mayonesa, la mostaza, el aceite de oliva y una cucharadita del vinagre de moras obtenido y utilizar el resultado para condimentar la ensalada.
  5. Ahora agregue las alcaparras, las semillas de calabaza y las hierbas. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén entrelazados y combinados. Al final, añade las moras escurridas del vinagre y guarda lo que sobra del líquido en el frigorífico, para otras ocasiones.
  6. Calentar una sartén grande y agregar a temperatura media, agregar una cucharadita de aceite de oliva, un trozo de mantequilla, ajo y un poco de tomillo. Coloca el pescado en la sartén sin moverlo. Debe dejarlo hasta que tenga una costra marrón (3-5 minutos). Cúbralo con mantequilla derretida, usando una cuchara. Darle la vuelta suavemente y dejar actuar unos minutos más.
  7. Ponlo en un plato y sazona con tu propio vinagre o jugo de limón, según tus preferencias.

Si te gustan los platos de pescado, entonces definitivamente deberías probar la receta de sopa de pescado con arroz y la sopa de pescado empanizado.


Cualidades nutricionales del aceite de sésamo

El aceite de sésamo contiene una gran cantidad de antioxidantes con propiedades antiinflamatorias. También es rico en vitamina E, minerales como calcio, hierro, magnesio, selenio y cobre, pero también en ácidos grasos Omega-3.

Aquí están las cualidades nutricionales de una cantidad de 28 g de sésamo:

proteinas: 4,7 g

Calcio: 277 mg (28% de la dosis diaria recomendada)

Planchar: 41 mg (23% de la dosis diaria recomendada)

Magnesio: 99,7 mg (25% de la dosis diaria recomendada)

Triptófano: 93 magnesio

Zinc: 2 mg (13% de la dosis diaria recomendada)

fibra: 3,9 g (16% de la dosis diaria recomendada)

Vitamina B6: 0,2 mg (11% de la dosis diaria recomendada)


Método de preparación

Me gusta el pescado porque es fácil, te satura sin darte la sensación de que estás borracho y por eso intento cocinarlo cada vez que tengo la oportunidad. Elegí una manera fácil de prepararme para tener tiempo de aprovechar el buen tiempo que ha llegado. Sin demasiadas presentaciones, por tanto, una preparación ligera :).

Poner la leche, las hojas de laurel y los filetes de bacalao en una sartén y dejarlos así, a fuego lento hasta que la leche empiece a hervir. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados. Sacar los filetes de la sartén y ponerlos en un bol forrado con papel de horno, condimentarlos con sal, pimienta y pimentón, espolvorearlos con un poco de limón y hornear durante 20 minutos.

Mientras tanto, prepare el arroz y la salsa. Yo utilicé arroz salvaje del que viene en bolsitas que se ponen como tal en el agua, me resulta práctico y sabroso, con una diferencia: en la caja dice que se deje hervir durante 16 minutos y lo guardo unos 20. Entonces la bolsa se sumerge en agua con sal que ya está hirviendo y se deja durante 16-20 minutos.

Pica finamente la cebolla, el ajo y el perejil. Espolvoree con 2 cucharadas de aceite, jugo de limón, sal y pimienta al gusto y cocine por 2-4 minutos.

Cuando el pescado esté listo, coloque una capa de arroz, una capa de verduras y filetes de pescado en el plato. ¡Buen apetito!


Ingredientes necesarios para código de parrilla:

4 piezas de pestañas de código
sal
pimienta
pimenton
tomillo
albahaca

Coge los trozos de pescado y lávalos bien. Limpiar y colocar en un plato. Agregue ciruelas, pimienta, pimentón, tomillo y albahaca, por un lado y por el otro. Deje que el pescado pruebe las especias durante unas horas.

Coge el pescado, agita un poco de especia y ponlo a la parrilla. Dejar hasta que esté bien dorado por ambos lados.

Esta receta para código a la parrilla es delicioso y con muy pocas calorías. Recomendado para quienes quieren comer más tranquilo o para quienes siguen una dieta. Condimentado con una ensalada puede convertirse en una cena perfecta.


CHIFLE CON SUSAN

Te aconsejo que prepares pan en casa. Nada se compara con el olor fresco del pan caliente que reúne a familiares y amigos cercanos. Es una muy buena oportunidad para disfrutar juntos de este inconfundible olor que llenará tu cocina, y la satisfacción de partir un trozo de pan humeante con corteza crujiente y núcleo esponjoso es difícil de describir con palabras.

Personalmente, cuando volví de vacaciones me perdí los bollos que ya había hecho unas cuantas veces en el nuevo horno con ventilación y rápidamente comencé a preparar unos bollos esponjosos y calientes con sésamo espolvoreado por encima.

ingredientes:

  • 400 gr. harina
  • 250 ml. Leche
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita vieja
  • 10 gr. levadura fresca
  • 50 ml. aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajonjolí

Prepara rápidamente una mayonesa de levadura mezclada con azúcar, dos cucharadas de agua tibia y una cucharadita de harina, luego déjala a un lado durante 10-15 minutos para activar la levadura y hacer ampollas.

Mientras tanto, tamizar la harina en un bol grande, añadir la mayor cantidad de sal posible en el borde para que no entre en contacto directo con la mayonesa y calentar muy poco la leche, para que no esté caliente.

Hago un agujero en el medio de la harina preparada y agrego la mayonesa, luego de lo cual comienzo a verter la leche poco a poco, mezclando ligeramente a mano.

Después de haber mezclado bien la masa, agrego el aceite de oliva y continúo amasando hasta incorporar por completo.

En este punto, espolvorear un poco de harina sobre la encimera, sacar la masa del bol y amasar durante al menos 10-15 minutos, hasta que quede muy compacta y no pegajosa, y la textura parezca tender a hacer burbujas.

Lo pruebo ligeramente presionando con un dedo para comprobar si vuelve a su forma original y estoy convencido de que lo he amasado lo suficiente.

Ahora lo vuelvo a poner en el bol y lo cubro con unas toallas de levadura.


Recetas con pestañas de código

10 APERITIVOS DEL FESTIVAL (tablero de ajedrez, untables alegres, bocadillos y ensaladas)
albóndigas de sésamo: mezclar la carne picada con 1 patata hervida rallada con especias y huevo batido, añadir la harina y luego las semillas de sésamo y freír en una sartén con aceite Comprobación de aperitivo: mezclar los huevos batidos con queso rallado, lonchas. Código de bacalao al horno
El pescado lavado, secado en una toalla, se divide en porciones y se coloca en un cuenco de yena engrasado con aceite. Exprima el jugo de limón sobre el pescado preparado, luego coloque la cebolla picada, la zanahoria, la chirivía y el ajo en rodajas, sazone, espolvoree con jugo de tomate. . ARCHIVO DE CÓDIGO DE PANEL
Batir un huevo con sal y pimienta, pasar el pescado por la harina de huevo, sofreír en aceite caliente. Colocar en una servilleta de papel para que absorba el aceite. Pelar el ajo, colarlo, agregar el aceite y jugo de limón como mayonesa. Coloque el mujedi sobre el pescado frito. Hojas de código de bandeja
Repartir el pescado lavado y seco en una toalla, pasar los trozos de pescado por la harina, el huevo batido con sal, pimienta y una cucharada de aceite, luego por el pan rallado. Coloco las piezas así preparadas en la sartén calentada con aceite. Doro el pescado por ambos lados, lo pongo en la servilleta. Sobre pan
Lavar los filetes y dejarlos escurrir. Hacer la siguiente mezcla: el pan rallado se mezcla con el queso, la piel de limón, el eneldo, el pimentón, la sal y los huevos batidos. Mezclar por separado el jugo de limón con el vino y el ajo machacado. Cada trozo de filete es . ROLLOS DE CÓDIGO DEL HORNO
Se aplanan ligeramente dos filetes de bacalao, se sazonan con la mezcla de pescado, se hierven las espinacas frescas en agua caliente con un poco de sal, se prensa para quitar el pan sobrante, se pica finamente con un cuchillo, se sofríe en una cacerola. Código con vino en el horno
El filete de bacalao se corta en porciones, se engrasa con aceite por ambos lados, se sazona con sal y pimienta y se coloca uno al lado del otro en un plato resistente al calor (preferiblemente una bandeja). Cubrir con vino blanco y meter al horno a fuego alto. Después. Código con verduras al horno
Pon una bandeja para hornear en una bandeja. Organiza los archivos de código. Entre ellos se encuentran: zanahorias cortadas por la mitad a lo largo, cebollas cortadas en cuatro y ramos de brócoli. Espolvoree con aceite el pescado y las verduras. Agrega un poco más de jugo.

Filetes de bacalao con sésamo y ensalada mexicana - Recetas





Después de seguir deseando la ensalada de Cristina, finalmente encontré el pescado ahumado y lo preparé también. Cambié un poco el contenido, pero salió a nuestro gusto y me lo comí con mucho apetito :)

Cortamos las patatas en dados, la cebolla en juliana y el pescado en trozos pequeños (también elegimos las espinas si las tiene).

Los coloqué en un bol, les agregué las aceitunas, el aceite, el vinagre, la sal y el eneldo finamente picado.

¡Mezclé y serví!

¡Es muy fácil de preparar y muy sabroso!

12 Respuesta a "Ensalada de arenque ahumado"

¡Me gusta mucho el pescado ahumado! Normalmente como caballa, ¡pero tampoco me asusta el arenque!)

Anto, es como si la caballa estuviera mejor o nos acostumbramos :) También me gustó el arenque, la ensalada es buena y mala porque el pescado está ahumado :) ¡Cachorro!

¡Me gustan mucho las ensaladas de pescado, de cualquier tipo!

Teo y mi novio son iguales, sea lo que sea pero con pescado :) ¡Cachorro!

Me gusta el pescado ahumado, así que me gustaría un poco de ensalada.

Cristina, ¡muchas gracias por la inspiración! Retiramos la mayonesa de la ensalada mientras luchábamos por no depositar demasiados kg. Ya superé el límite :)) ¡Cachorro!

Una pequeña porción para mí también, rooooooooog.

Mihaela, y una gran porción si quieres: * ¡Cachorro!

Gracias por la receta, comencé a hacerla.

Déjame saber cómo te quedó y si te gustó :) ¡Spor!

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¡Gracias por los comentarios! ¡Los anónimos e incivilizados no están permitidos en este blog!



Comentarios:

  1. Akinozragore

    En mi opinión. Tu opinión es errónea.

  2. Anibal

    Diviértete para reír

  3. Gorsedd

    Estoy muy agradecido contigo.

  4. Thierry

    Me uno. Fue y conmigo.



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