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¿Qué es la ensalada de ambrosía?

¿Qué es la ensalada de ambrosía?


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Hay muchas variaciones, pero ¿qué se necesita realmente para hacer una ensalada de ambrosía?

Algunas recetas de ambrosía incluyen ingredientes como piña, naranjas y malvaviscos en miniatura.

La ensalada de ambrosía (o la "comida de los dioses", que a menudo se comía en el Monte Olimpo en la mitología griega) es un tipo de ensalada de frutas que se hizo popular en los Estados Unidos ya en la última parte del siglo XIX, cuando se mencionado en libros de cocina. Aunque los orígenes exactos de la ambrosía son vagos, a menudo se considera un plato sureño.

Hay varias recetas diferentes de ambrosía, pero todas coinciden en que el coco es necesario para la verdadera ambrosía; Algunas ensaladas de ambrosía son tan simples como gajos de naranja cubiertos con coco rallado. Muchas versiones populares de ensalada de ambrosía también incluyen piña, plátano, cerezas marrasquino y / o malvaviscos en miniatura. A menudo, estas variaciones de ensalada de ambrosía requieren que los ingredientes se mezclen con crema batida, crema agria o requesón y luego se refrigeren varias horas antes de servir. Con menos frecuencia, también pueden incluir gelatina aromatizada.

Haga clic aquí para ver nuestras 25 mejores recetas de ensaladas de ambrosía.

Kristie Collado es la cocinera editora de The Daily Meal. Síguela en twitter @ColladoCook.


Ensalada Ambrosia

¡Esta deliciosa ensalada de ambrosía es muy fácil de hacer y siempre es un gran éxito entre niños y adultos por igual! Para acompañamientos más dulces, pruebe la ensalada de quinua, nueces y bayas, ensalada de frutas y manzanas con canela al horno.


Resumen de la receta

  • 1 recipiente (8 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada
  • 2 ½ tazas de coco rallado
  • ½ taza de nueces picadas
  • 1 lata (8 onzas) de coctel de frutas, escurrido
  • 1 lata (8 onzas) de trozos de piña, escurridos
  • 1 (11 onzas) lata de mandarinas, escurridas
  • 3 tazas de malvaviscos en miniatura
  • 1 frasco (10 onzas) de cerezas al marrasquino, escurridas (opcional)
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de canela en polvo

En un tazón grande, combine la cobertura batida, el coco, las nueces picadas, el coctel de frutas, la piña, las mandarinas, los malvaviscos, las cerezas, la nuez moscada y la canela. Mezclar bien y refrigerar de 30 a 45 minutos.


Ensalada Ambrosia

La ensalada de ambrosía es una receta clásica que es difícil de resistir. Haga con piña, cerezas, naranjas, coco, nueces y uvas, todo envuelto en crema batida fresca y malvaviscos, ¡es una ensalada de frutas de la que están hechos los sueños!

Si eres del sur, entonces conoces la ensalada Ambrosia. Es uno de esos platos que siempre encontrarás en la mesa en Navidad, Acción de Gracias y Pascua. También era un & # 8220-must-have & # 8221 para cualquier cena con plato cubierto en la iglesia o una reunión familiar. Ambrosia, como se llama & # 8217s, (puede soltar la parte de ensalada) es una de esas vieja escuela recetas que me trae tan buenos recuerdos que estaba destinado a hacer acto de presencia en mi cocina.

La primera vez que hice Ambrosia para mi familia, debo decir que no obtuve la reacción de alegría que esperaba. En realidad, lo que obtuve fueron tres pares de ojos mirándome con & # 8220 qué demonios es ese & # 8221 tipo de mirada. Luego vinieron las preguntas sobre qué había en Ambrosia y por qué pondría malvaviscos en una ensalada. Ahora, debo decir que hasta ese día, hace varios años, el Sr.A Southern Soul había ni siquiera escuché de este plato clásico sureño mucho menos lo probé. Eso & # 8217s cuando tuve que hacer un poco & # 8220schooling & # 8221 para que mis muchachos pudieran entender que especial ¡Ambrosia lo es!

No me tomó mucho tiempo convencerlos para que le dieran una probada y eso fue cuando supe que los tenía. Después de algunos bocados junto con varios oohs y ahhs, mi dulce esposo y mis hijos finalmente entendieron por qué Tenía que tenerlos amor Ambrosia tanto como yo. Es solo tradición, tan simple como eso.

Cómo hacer ensalada de ambrosía

Solo se necesitan unos pocos ingredientes para hacer Ambrosia. La piña, las mandarinas y las cerezas enlatadas se escurren y se reservan durante aproximadamente una hora para asegurarse de que se escurra todo el jugo y la fruta se seque un poco. Mientras eso sucede, las uvas se cortan por la mitad y las nueces se cortan en trozos grandes. Para mi ensalada, me gusta usar crema batida fresca que es muy fácil de hacer (puede sustituirla con cobertura batida) con crema espesa, azúcar y vainilla. Una vez que la fruta esté lista, simplemente mezcle un poco de crema agria con la crema batida esponjosa. A continuación, agregue el coco y los malvaviscos. Luego, agregue la fruta y las nueces y tendrá la ensalada de ambrosía.


Cómo hacer ensalada de ambrosía

En un tazón grande, mezcle la piña triturada, las mandarinas y las cerezas marrasquino. Agregue la cobertura batida, los malvaviscos, la crema agria y el coco.

Revuelve para combinar. Cubra y enfríe hasta que esté listo para usar.


¿Qué es la ensalada de ambrosía?

La ensalada de ambrosía es una ensalada de frutas estadounidense. Una ensalada sólo en el sentido de que es una mezcla de productos y tiene una especie de aderezo.

En la ensalada de ambrosía, la ensalada consiste en piña fresca o enlatada, rodajas de mandarina fresca o enlatada, mini malvaviscos, coco rallado y posiblemente frutos secos como nueces o nueces.

Para el aderezo, este plato usa una mezcla de crema agria y crema batida para una base cremosa dulce y picante para unir esta ensalada.


Probablemente hayas comido algún tipo de ensalada de frutas con crema agria y malvaviscos. Ha aparecido en fiestas, comidas compartidas, reuniones familiares y vacaciones durante décadas. Eso es porque es delicioso, fácil de hacer y se puede preparar con anticipación.

Hice esto para el almuerzo durante el distanciamiento social de 2020. La mayoría de estos 5 ingredientes fáciles ya están consistentemente en mi despensa y refrigerador. Excepto, fui a tomar la crema agria, y bajo y he aquí, no tenía & # 8217t. ¡Crud! ¿Qué puede hacer una mujer adulta en este caso? Llamé a mamá y ella me rescató. Pero no se preocupe, el intercambio de la crema agria siguió el protocolo de distanciamiento social.

5 tazas y 24 horas después, mamá y papá fueron recompensados ​​con mi ensalada de malvaviscos con crema agria (SU crema agria). Y le dio dos pulgares hacia arriba.


¿Qué hay en la ensalada de ambrosía?

La ensalada de ambrosía debe, en mi opinión, tener dos cosas:

  • Primero, fruta enlatada. Normalmente se trata de piña y mandarinas enlatadas, pero puedes experimentar aquí.
  • Segundo, crema batida, generalmente se corta con un poco de crema agria para darle sabor.

La crema batida es bastante fácil de hacer, pero si desea ver una guía paso a paso, consulte: Cómo hacer crema batida para obtener consejos y trucos adicionales para hacer una crema batida perfecta en todo momento.

Más allá de eso, es una especie de elección del distribuidor. Los malvaviscos son una adición divertida que agrega un poco de ligereza y colores alegres a la ensalada. Me gusta usar los mini malvaviscos pastel en mi versión.

También me gusta agregar coco tostado, almendras, manzanas frescas y cerezas al marrasquino, ¡Pero puedes dejar cualquiera de estos y estar en excelente forma!


Receta de ensalada de ambrosía

En el pasado, esta ensalada clásica de Ambrosia apareció en casi todas las barbacoas familiares y los picnics de verano. ¡Ambrosia es la guarnición perfecta de último minuto y fácil de preparar!

Mientras crecía, nuestra familia pasaba casi todos los fines de semana de verano en el lago nadando, asando a la parrilla, relajándose y jugando. Mamá siempre empaquetaba una excelente distribución de platos increíbles, que todos devoramos. En estos eventos se servían con frecuencia hamburguesas a la parrilla con todos los adornos y una increíble variedad de guarniciones que incluían ensalada de col, ensalada de macarrones, ensalada de papas y frijoles horneados.

También disfrutamos mucho helado casero en nuestras fiestas familiares en el lago. Tutti Frutti era uno de los sabores favoritos de mamá, mientras que el mío era el de chispas de chocolate o Rocky Road.

Y a veces tuvimos la suerte de tener un gran tazón de esta ensalada de Ambrosía única y deliciosa en el buffet. Recientemente descubrí la vieja receta de mamá, a la que llamó Ensalada de mandarina, y la comparto contigo hoy. Este es realmente uno de los tazones de delicias más fáciles que cualquiera puede hacer, ¡sin necesidad de conocimientos de cocina!

¿Qué es la ensalada de ambrosía?

La ambrosía es un invento estadounidense elaborado con una variedad de frutas frescas o enlatadas, coco y malvaviscos. Nuestra receta requiere frutas enlatadas escurridas y nueces picadas para un buen contraste. Las uvas, los plátanos y las bayas frescas también son complementos populares.

La fruta se mezcla en una base de crema agria, mayonesa, crema batida, Cool Whip, pudín, yogur o requesón. Como puede ver, Ambrosia puede ser dramáticamente diferente de una receta a otra. Sin embargo, una cosa es segura, si nunca antes ha probado Ambrosia, ¡solucione eso ahora mismo!

Otra gran ensalada hecha con frutas frescas y bayas es este clásico de Alton Brown con aderezo de vainilla. ¡Las ensaladas de frutas siempre son bienvenidas en los picnics, comidas compartidas y barbacoas!

Cómo hacer ensalada de ambrosía:

Para hacer nuestra ensalada fácil, necesitará estos ingredientes:

  • CCrea agria & # 8211 como se mencionó anteriormente, algunas recetas usan mayonesa, yogur o crema batida como base. Preferimos la crema agria que sea lo suficientemente ácida como para equilibrar la dulzura de los otros ingredientes. Puede sustituir la mitad de la crema agria por un yogur griego natural de buena calidad, con excelentes resultados.
  • Piña triturada enlatada & # 8211 usted & # 8217 necesitará una lata grande de piña triturada en jugo, no en almíbar.
  • Malvaviscos en miniatura & # 8211 use malvaviscos de colores divertidos, si lo desea.
  • Coco rallado endulzado en hojuelas & # 8211 use coco sin azúcar si lo desea. Sin embargo, creo que encontrará que esta ensalada no es demasiado dulce, tal como está.
  • Nueces picadas & # 8211 preferimos nueces para esta ensalada, ¡pero las nueces también funcionan bien! Tuesta las nueces para agregar otra dimensión de sabor a la ensalada.
  • Cerezas al marrasquino en frascos & # 8211 sin tallos, escurridos y cortados por la mitad si lo desea.
  • Mandarinas enlatadas & # 8211 usted & # 8217 necesitará una lata grande de naranjas, bien escurrida. Usamos mandarinas enlatadas en almíbar.

Para hacer esta sencilla ensalada:

  1. En un tazón grande, combine la crema agria con la piña triturada y escurrida. No escurra demasiado la piña para que se seque. Un poco de jugo está bien.
  2. Agrega los malvaviscos, el coco, la nuez y las cerezas.
  3. Finalmente, doble suavemente las naranjas. Las mandarinas son un poco frágiles, así que no las mezcle demasiado o pueden romperse. Es por eso que los agregamos al final.
  4. Adorne con nueces y coco extra, ¡y sirva!

¿Puedes preparar ensalada de ambrosía la noche antes de servir?

Si bien esta ensalada solo toma unos minutos para hacer, puede prepararla con anticipación y enfriar hasta que la necesite. Esta ensalada de Ambrosia no se pone espesa, mojada ni se descompone de ninguna manera. De hecho, esos pequeños y lindos malvaviscos absorben parte del líquido y los convierten en bocados más suaves y acolchados que son bastante fantásticos.

Incluso después de sentarse durante la noche, los malvaviscos no se deshacen, simplemente se vuelven un poco blandos. Si se prepara la noche anterior, guarde la ensalada en un recipiente hermético. Cuando esté listo para servir, déle un giro rápido y suave con una espátula y viértalo en un tazón para servir. Adorne con nueces y coco extra y sirva.

¿Cuánto dura Ambrosia?

Podrías pensar que estoy loco, pero esta ensalada durará casi una semana. A menos que, por supuesto, tenga a alguien como mi esposo en su hogar. Puede comer esta ensalada para cualquier comida del día y lo hará hasta que se acabe. Siempre me aseguro de que tengamos suficiente para que pueda tener sobras.

Se mantiene bien y tiene un sabor fresco durante 5 a 7 días. Sin embargo, es mejor servir Ambrosia el día en que se hace. Nuestra receta de ensalada de frutas se corta fácilmente por la mitad, si lo desea. Pero no olvides que las sobras son fantásticas, ¡así que asegúrate de preparar un tazón grande!

¡Gracias por PINNING!

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¡Sí tu puedes! Cool Whip es como la fea hermanastra de la crema batida espesa. Está hecho con muchos ingredientes falsos, pero son esos ingredientes que resisten bien durante días, pase lo que pase. Entonces, si desea preparar esta ensalada de ambrosía con mucha anticipación, Cool Whip podría ser una buena opción. Sin embargo, el producto terminado no tendrá la misma sensación en boca que tendría cuando se usa crema batida. Una vez más, todo se reduce a las preferencias. Recomiendo crema batida de verdad.

Si sustituye Cool Whip por crema batida en esta receta, use 2 tazas de Cool Whip en lugar de 1 taza de crema espesa (sin batir), vainilla y azúcar. Simplemente dobla junto con la crema agria y vierte sobre la fruta.



Comentarios:

  1. Hasione

    Golsas la marca. Creo que se cree excelente.

  2. Boda

    Creo que estabas equivocado. Estoy seguro. Intentemos discutir esto.

  3. Royan

    Comprensiblemente, gracias por su ayuda en este asunto.

  4. Gulkree

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